Salade de Chou Rouge Libanaise : Fraîcheur et Saveurs Orientales

Introduction

La salade de chou rouge libanaise est un incontournable de la cuisine orientale. Légère, croquante et parfumée, elle accompagne à merveille les grillades et les mezzés. Découvrez cette recette simple et pleine de saveurs, idéale pour un repas sain et coloré.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 1/2 chou rouge
• 1 citron (pour le jus)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sumac
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 gousse d’ail (hachée finement)
• 1 poignée de persil frais (ciselé)
• Sel et poivre

Instructions

1. Lavez et émincez finement le chou rouge.
2. Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sumac, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
3. Ajoutez le chou rouge émincé dans le saladier et mélangez bien pour enrober tous les morceaux de vinaigrette.
4. Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
5. Avant de servir, parsemez de persil frais ciselé.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

La salade de chou rouge libanaise est une entrée fraîche, saine et savoureuse. Facile à préparer, elle est parfaite pour ajouter une touche colorée et parfumée à vos repas.