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Brioche Facile Sans Machine | Moelleuse et Maison

Une brioche maison ultra moelleuse et facile, sans machine ! Recette simple pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

admin

Mar 24, 2025 - 09:19

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Brioche Facile Sans Machine | Moelleuse et Maison

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Par Xavier

Catégorie : Boulangerie

Cuisine : Française

timer Temps de Préparation : 20 minutes

hourglass_bottom Temps de Repos : 2 heures

schedule Temps de Cuisson : 25 minutes

people Portions : 6 personnes

Découvrez cette recette de brioche facile sans machine : une mie filante et ultra moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Réalisable à la main, sans robot, et avec un minimum d’ingrédients ! ✨

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
290 kcal	7 g	38 g	12 g

Matériel de Cuisine

kitchen Un grand saladier
bakery_dining Un rouleau à pâtisserie
restaurant Un torchon propre
cookie Un moule à brioche ou un plat à cake

shopping_cart Ingrédients

250 g de farine
10 g de levure boulangère fraîche (ou 5 g de levure sèche)
30 g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
80 g de beurre mou
5 cl de lait tiède
1 jaune d'œuf pour la dorure

list Instructions

kitchen Délaye la levure dans le lait tiède et laisse reposer 10 minutes.
restaurant Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel.
bakery_dining Ajoute les œufs et le mélange lait-levure, puis pétris à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
cookie Incorpore le beurre mou en plusieurs fois et continue de pétrir pendant 10 minutes.
schedule Couvre d’un torchon et laisse lever 1h30 à température ambiante.
dining Façonne la brioche, place-la dans un moule et laisse lever encore 30 minutes.
schedule Badigeonne de jaune d’œuf et enfourne à 180°C pendant 25 minutes.
local_dining Laisse tiédir et déguste avec une touche de confiture ou de chocolat fondu !

Conclusion

Cette brioche sans machine est une excellente alternative maison aux brioches industrielles. Facile à faire, elle offre une texture moelleuse et un goût incomparable. À déguster nature, avec du beurre ou une touche de confiture ! ✨