Tajine de légumes marocain rapide : recette simple et savoureuse
Préparez un tajine de légumes marocain express en 30 minutes. Une recette végétarienne, saine et parfumée, parfaite pour un repas équilibré et dépaysant.
Temps de Prépara..
10 min
Temps de cuisson
25 min
Serveur
4
Difficulté
Facile
Envie d’un plat chaud, sain et dépaysant, sans passer des heures en cuisine ?
Ce tajine de légumes marocain rapide est la recette idéale ! Parfait pour un repas végétarien complet, ce plat emblématique du Maghreb se prépare ici en version express, sans sacrifier les saveurs.
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 navet
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 200g de pois chiches (cuits)
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de paprika
- 1 pincée de cannelle (optionnelle)
- Huile d’olive, sel, poivre
- Coriandre fraîche (ou persil)
- 500 ml d’eau ou de bouillon de légumes
Instructions
Préparation (30 min chrono)
-
Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
-
Ajouter l’ail, les épices, puis les légumes coupés en gros morceaux.
-
Incorporer les tomates en dés et les pois chiches.
-
Verser l’eau ou le bouillon à hauteur.
-
Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 min à feu moyen.
Quelle est votre réaction ?
Aimer
0
Je n'aime pas
0
Amour
0
Drôle
0
En colère
0
Triste
0
Waouh
0
