✨Recette Gastronomique de Poisson Facile | Raffinée et Savoureuse
Un plat de poisson élégant et facile à préparer, avec une purée de patates douces et une sauce citronnée. Idéal pour un repas gastronomique à la maison !
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Découvrez cette recette gastronomique de poisson facile : un filet de poisson délicatement poêlé, accompagné d’une sauce crémeuse au citron et d’une purée de patates douces. Un plat raffiné en toute simplicité ! ✨
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Calories | Protéines | Glucides | Matières grasses |
|---|---|---|---|
| 320 kcal | 28 g | 20 g | 12 g |
Matériel de Cuisine
- Poêle
- Casserole
- Mixeur plongeant
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc (cabillaud, bar, dorade...)
- 2 patates douces
- 20 cl de crème liquide
- 1 citron
- 1 échalote
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil ou ciboulette pour la décoration
Instructions
- Épluche et coupe les patates douces en morceaux, puis fais-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Égoutte-les, puis mixe-les avec la crème liquide, du sel et du poivre pour obtenir une purée lisse.
- Dans une poêle, fais revenir l’échalote émincée avec une noisette de beurre, puis ajoute le jus du citron et laisse réduire.
- Dans une autre poêle, fais chauffer l’huile d’olive et cuis les filets de poisson 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dresse les assiettes avec une quenelle de purée, le filet de poisson et nappe de sauce au citron.
- Décore avec du persil ou de la ciboulette et sers immédiatement.
FAQ : Tout savoir sur cette recette gastronomique
➡️ Peut-on remplacer la patate douce ?
Oui, par de la purée de pommes de terre ou une mousseline de carottes.
➡️ Quel poisson choisir ?
Un poisson à chair blanche comme le cabillaud, le bar ou la dorade convient parfaitement.
➡️ Peut-on ajouter une touche croquante ?
Ajoute des éclats de noisettes torréfiées ou des chips de légumes en décoration.
Conclusion
Cette recette gastronomique de poisson facile est parfaite pour un dîner raffiné sans prise de tête. Un plat léger et savoureux qui fera sensation ! ✨
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