Batch cooking débutant : comment gagner du temps et bien manger en 2025

🥕 Cuisiner une fois, manger sereinement toute la semaine

Tu veux bien manger sans passer 2 heures par jour en cuisine ? Le batch cooking est la solution parfaite pour 2025.
L’idée est simple : préparer en quelques heures les bases de tous tes repas de la semaine, pour ensuite assembler rapidement chaque jour.
Que tu sois étudiant, parent débordé ou salarié pressé, le batch cooking te fait gagner du temps, de l’énergie et de la clarté mentale. Voici un guide ultra simple pour t’y mettre même si tu es débutant(e).

📌 Tu veux des idées de recettes saines ? Découvre aussi : Nos repas faciles pour la semaine

🍲 1. C’est quoi exactement le batch cooking ?

C’est l’art de préparer en une session (souvent le dimanche ou lundi) :

• 2 à 3 bases de féculents (riz, quinoa, pâtes…)

• 3 à 4 légumes rôtis, cuits vapeur ou crus

• 2 protéines (œufs durs, légumineuses, tofu, viande cuite)

• 1 ou 2 sauces maison (houmous, pesto, vinaigrette…)

👉 Tu n’assembles les plats qu’au moment de les manger.

📅 2. Planifie ton menu avant de te lancer

✅ 3 étapes simples :

1. Note 3 idées de déjeuners + 3 dîners simples

2. Dresse ta liste de courses en fonction

3. Bloque 1h30 à 2h pour tout cuisiner

💡 Utilise un tableau magnétique ou une appli type Mealime ou Notion.

🧽 3. Organise ton espace de travail

• Dégage ton plan de travail

• Regroupe par types (tous les légumes à éplucher, toutes les cuissons)

• Mets ta musique ou ton podcast préféré 🎶

📌 Tu peux même cuisiner à deux pour aller plus vite (ou rendre ça fun !)

🧺 4. Astuces pour bien conserver tes plats

✅ Boîtes en verre hermétiques (réutilisables)
✅ Étiquettes “plat / date”
✅ Compartimenter au frigo : sauces, légumes, protéines, snacks

⏳ Conservation moyenne :

• 3 à 4 jours au frigo

• 1 mois au congélateur

🍽️ 5. Exemples de menu batch cooking 2025 (1 semaine)

• Lundi midi : riz + carottes rôties + œuf poché

• Mardi soir : wrap de légumes + houmous

• Mercredi midi : salade de quinoa + pois chiches + vinaigrette citron

• Jeudi soir : poêlée de brocolis + pâtes + pesto

• Vendredi midi : soupe mix légumes + tartine fromage frais

📌 Mixe, assemble, ajoute un topping frais et le tour est joué.

❓ FAQ – Batch cooking débutant

Est-ce que c’est long à faire ?
Non ! En 1h30, tu peux cuisiner pour 4 à 5 jours. Plus tu t’organises, plus ça va vite.

Pas trop répétitif ?
Non, car tu varies les assemblages et les assaisonnements. Les bases sont les mêmes, mais les plats changent.

Faut-il des plats spéciaux ?
Non, mais des boîtes hermétiques solides, un four et une plaque suffisent.

✅ Conclusion : bien manger sans se prendre la tête

Le batch cooking, c’est LA solution pour celles et ceux qui veulent manger sain, bon, rapide et sans prise de tête.
En 2025, c’est devenu une routine adoptée même par les débutants, car elle permet de reprendre le contrôle de son alimentation, de son temps, et de son mental.