Sablés apéritif au parmesan : la recette croustillante et ultra gourmande à partager
Des sablés apéritif maison au parmesan ultra croustillants et savoureux. La recette parfaite pour impressionner vos invités à l’apéro.
Ces sablés salés au parmesan sont une idée apéritive parfaite pour surprendre vos invités. Leur texture croustillante et leur goût prononcé de fromage en font un must de l’apéro maison.
Vous pouvez les préparer en avance et les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique. Ils accompagnent très bien un plateau de charcuterie, un fromage frais ou même une salade verte pour un repas léger et original.
Astuce : Variez les fromages ! Comté, gruyère, chèvre sec râpé… Toutes les variantes fonctionnent. Vous pouvez aussi ajouter du piment, du paprika ou des herbes pour personnaliser vos sablés.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- (Optionnel : graines de pavot, graines de sésame, herbes séchées)
Informations Nutritionnelles
- Calories: 60 kcal
- Glucides: 4 g
- Lipides: 4 g
- Protéines: 2 g
Instructions
1. Étape 1 – Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre mou coupé en dés. Sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange granuleux.
2. Étape 2 – Former une boule
Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, puis roulez-la en boudin de 4 à 5 cm de diamètre. Filmez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Étape 3 – Découper les sablés
Préchauffez le four à 180°C. Sortez le boudin de pâte, découpez des tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Étape 4 – Cuisson
Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les sablés soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
5. Étape 5 – Variantes
Parsemez de graines de pavot, sésame ou herbes juste avant cuisson pour plus de saveur et de croquant.
Quelle est votre réaction ?
Aimer
0
Je n'aime pas
0
Amour
0
Drôle
0
En colère
0
Triste
0
Waouh
0
