Blanquette de veau traditionnelle au vin blanc
Découvrez la meilleure recette de blanquette de veau traditionnelle au vin blanc. Une sauce onctueuse, une viande fondante et un goût incomparable ! ????????????
Blanquette de Veau Traditionnelle au Vin Blanc
timer Temps de Préparation : 30 minutes
schedule Temps de Cuisson : 2 heures
people Portions : 6 personnes
Valeurs Nutritionnelles
450 calories, 30 grammes de matières grasses
La **blanquette de veau traditionnelle au vin blanc** est un plat emblématique de la cuisine française. Une viande fondante, mijotée lentement dans une sauce onctueuse et parfumée au **vin blanc**, idéale pour un repas convivial en famille !
Ingrédients
- restaurant 1 kg de veau (épaule ou tendron)
- local_drink 30 cl de vin blanc sec
- local_florist 1 bouquet garni
- carrot 3 carottes
- grass 1 poireau
- restaurant 1 oignon piqué de clous de girofle
- scatter_plot 200 g de champignons de Paris
- egg 1 jaune d'œuf
- local_cafe 20 cl de crème fraîche épaisse
- kitchen 40 g de beurre
- scatter_plot 40 g de farine
- grass Sel, poivre
Instructions
- kitchen Blanchissez la viande en la plongeant 5 min dans l’eau bouillante.
- schedule Mijotez la viande avec les légumes, le vin blanc et le bouquet garni pendant 2 heures.
- local_cafe Préparez un roux avec le beurre et la farine, puis ajoutez du bouillon.
- egg Ajoutez la crème et le jaune d'œuf, sans faire bouillir.
- kitchen Servez bien chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.
lightbulb Astuces et Conseils
Ajoutez une touche de muscade pour sublimer le goût de la sauce.
Servez avec un vin blanc sec comme un Bourgogne ou un Chablis.
Quelle est votre réaction ?
Aimer
0
Je n'aime pas
0
Amour
0
Drôle
0
En colère
0
Triste
0
Waouh
0
