Gaufres salées à la courgette moelleuses

Name: Gaufres salées à la courgette moelleuses
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 courgette moyenne; 150 g de farine; 10 cl de lait; 2 œufs; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1/2 sachet de levure chimique; 50 g de fromage râpé (emmental, comté…); Sel, poivre; (Optionnel : herbes fraîches, épices, ail en poudre)

Des gaufres salées à la courgette légères et moelleuses, faciles à préparer pour un repas original. À déguster avec une salade verte ou du fromage frais.

admin

Avr 10, 2025 - 11:36

Avr 10, 2025 - 11:37

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Gaufres salées à la courgette moelleuses

Temps de Prépara.. 10 min

Temps de cuisson 10 min

Serveur 6

Difficulté Facile

Les gaufres salées à la courgette sont une alternative originale aux gaufres sucrées. Légères, moelleuses et très simples à préparer, elles permettent d’intégrer facilement des légumes dans vos repas, même pour les enfants.

C’est une recette parfaite pour un dîner rapide, un apéro original ou un brunch gourmand. Elles se mangent seules, ou accompagnées d’une salade verte maison, de fromage frais, ou même de saumon fumé pour un repas plus chic.

Astuce : Les gaufres se conservent très bien et peuvent être réchauffées au grille-pain pour garder leur croustillant. Elles peuvent aussi être congelées et décongelées en quelques minutes.

Ingrédients

1 courgette moyenne
150 g de farine
10 cl de lait
2 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 sachet de levure chimique
50 g de fromage râpé (emmental, comté…)
Sel, poivre
(Optionnel : herbes fraîches, épices, ail en poudre)

Informations Nutritionnelles

Calories: 160 kcal

Protéines: 7 g

Glucides: 16 g

Lipides: 8 g

Instructions

1. Étape 1 – Préparer la courgette

Lavez et râpez la courgette sans la peler. Salez légèrement et laissez dégorger 5 minutes. Pressez ensuite pour retirer l’excès d’eau.

2. Étape 2 – Préparer la pâte à gaufres

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez le fromage râpé et la courgette râpée. Salez, poivrez et ajoutez les herbes ou épices de votre choix.

3. Étape 3 – Cuisson des gaufres

Faites chauffer votre gaufrier. Graissez légèrement les plaques. Versez une petite louche de pâte et faites cuire les gaufres environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.