Velouté de potiron et châtaignes
Une soupe d’automne onctueuse et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches.
Velouté de potiron et châtaignes
Une soupe d’automne onctueuse et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de potiron
- 200 g de châtaignes cuites
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 20 cl de crème liquide
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile.
- Ajouter le potiron en morceaux et les châtaignes.
- Couvrir d’eau, ajouter le bouillon et cuire 25 min.
- Mixer, ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.
Infos nutrition
- Calories : 210 kcal
- Protéines : 4 g
- Lipides : 12 g
- Glucides : 20 g
Recette par TopRestoFrance
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