Recette Facile de Croissants : Croissants maison en quelques étapes simples

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de repos : 2 heures
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 2 heures 35 minutes
• Portions : 8 croissants

Ingrédients pour les Croissants Maison

• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 10 g de levure boulangère
• 125 ml de lait
• 150 g de beurre froid
• 1 œuf (pour la dorure)

Instructions

1. Dissolvez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
3. Ajoutez le mélange lait-levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 1 heure.
4. Étalez la pâte en rectangle, placez le beurre au centre et repliez la pâte pour enfermer le beurre. Étalez à nouveau.
5. Pliez la pâte en trois et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
6. Répétez l'opération (étaler et plier) deux fois de plus.
7. Après le dernier repos, étalez la pâte et découpez des triangles.
8. Roulez chaque triangle en formant des croissants, puis laissez reposer encore 1 heure.
9. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les croissants avec l'œuf battu et enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Témoignages

Informations nutritionnelles

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