🥗 Recette : Salade verte maison

Name: 🥗 Recette : Salade verte maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 belle laitue, feuille de chêne, batavia ou mélange de jeunes pousses; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile neutre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou balsamique; 1 cuillère à café de moutarde; Sel, poivre; (Optionnel : échalotes, herbes fraîches, graines, noix)

Une salade verte fraîche, rapide et facile à préparer. L’accompagnement parfait pour vos plats en sauce, grillades ou repas du quotidien.

admin

Avr 10, 2025 - 10:06

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Temps de Prépara.. 5 min

Temps de cuisson min

Serveur 4

Difficulté Facile

La salade verte maison est l’accompagnement parfait pour apporter de la fraîcheur et de la légèreté à vos repas. Elle se marie à merveille avec des plats riches comme la soupe à l’oignon gratinée, un gratin, un plat en sauce ou même une viande rôtie.

C’est aussi une excellente façon d’équilibrer un repas et d’apporter des fibres. L’avantage est de pouvoir la personnaliser à l’infini : fruits secs, graines, fromages, légumes crus… Les possibilités sont nombreuses selon les saisons et les goûts de chacun.

Astuce : préparez la vinaigrette à part et assaisonnez votre salade au dernier moment pour qu’elle reste bien croquante jusqu’au service.

Ingrédients

1 belle laitue, feuille de chêne, batavia ou mélange de jeunes pousses
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile neutre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou balsamique
1 cuillère à café de moutarde
Sel, poivre
(Optionnel : échalotes, herbes fraîches, graines, noix)

Informations Nutritionnelles

Calories: 100 kcal

Glucides: 2 g

Lipides: 9 g

Protéines: 1 g

Instructions

1. Étape 1 – Préparer la salade

Lavez soigneusement la salade dans plusieurs eaux pour retirer toute trace de terre ou de sable. Essorez-la bien à l’aide d’une essoreuse ou d’un torchon propre.

2. Étape 2 – Préparer la vinaigrette

Dans un bol, mélangez la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre. Ajoutez l’huile petit à petit en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.

3. Étape 3 – Mélanger

Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement pour bien enrober les feuilles sans les casser.

4. Optionnel

Ajoutez selon vos envies : échalotes ciselées, herbes fraîches (persil, ciboulette), graines de tournesol, cerneaux de noix ou même copeaux de parmesan.