Fruits et légumes de saison en avril : les 10 incontournables à consommer en 2025

🥦 Manger local, frais, de saison… c’est bon pour ta santé (et pour la planète)

En avril, les étals commencent à changer : les légumes racines laissent place aux jeunes pousses, les premières fraises pointent le bout de leur nez, et les assiettes gagnent en couleur.
Manger des fruits et légumes de saison, c’est non seulement meilleur au goût, mais aussi plus riche en nutriments, plus économique et plus respectueux de l’environnement.
Voici 10 fruits et légumes à privilégier en avril, avec quelques idées simples pour les cuisiner facilement à la maison.

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🥬 1. Épinards

✅ Riches en fer, magnésium et antioxydants
À déguster en salade, à la vapeur ou sautés à l’ail.

🥕 2. Carottes nouvelles

✅ Sucrées, croquantes, bourrées de bêta-carotène
Idéal en jus, râpées, en velouté ou rôties au four.

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🌱 3. Radis roses

✅ Peu caloriques, bons pour la digestion
À croquer à l’apéro ou à trancher en salade avec du fromage frais.

🧅 4. Oignons nouveaux

✅ Doux et légèrement sucrés
Frais en salade, ou légèrement caramélisés pour accompagner des plats de saison.

🥔 5. Pommes de terre primeurs

✅ Riche en potassium, douce au goût
À cuire à la vapeur avec une touche d’huile d’olive + herbes fraîches.

🍓 6. Fraises (gariguette)

✅ Les premières arrivent fin avril
À déguster natures, en compote, ou dans un yaourt nature.

🧄 7. Ail frais

✅ Antibactérien naturel
À ciseler cru ou à rôtir entier pour des saveurs douces et sucrées.

🥦 8. Chou-fleur

✅ Riche en vitamine C et fibres
À rôtir au four avec paprika, à mixer en semoule végétale ou en purée.

🥬 9. Blettes

✅ Riches en calcium et en fibres
À cuisiner comme les épinards ou en gratin végétarien.

🍋 10. Citron

✅ En fin de saison, mais encore présent
Pour assaisonner, parfumer, et renforcer le système immunitaire.

❓ FAQ – Fruits et légumes d’avril

Pourquoi manger de saison ?
Pour le goût, la fraîcheur, les bienfaits nutritionnels et l’impact écologique.

Tout est dispo en supermarché ?
Oui, mais privilégie les marchés locaux, les AMAP ou le bio pour plus de qualité.

Puis-je congeler certains légumes d’avril ?
Oui ! Carottes, épinards, blettes, oignons nouveaux se congèlent très bien une fois cuits.

🌍 Conclusion : avril, le mois du renouveau dans l’assiette

En avril, la nature repart, et ton assiette aussi !
En intégrant des fruits et légumes locaux, de saison, colorés et pleins de goût, tu fais du bien à ton corps, à ton budget, et à la planète.
À toi les salades fraîches, les poêlées vitaminées et les soupes douces. 🌿