Les Gnocchis Maison - Recette Facile et Moelleuse à l’Italienne

Instructions

1. 1️⃣ **Cuire les pommes de terre** : Faites cuire les **pommes de terre** dans de l’eau bouillante **pendant 20 minutes**, puis épluchez-les.
2. 2️⃣ **Réduire en purée** : Écrasez-les avec un **presse-purée** ou une fourchette.
3. 3️⃣ **Mélanger les ingrédients** : Ajoutez la **farine**, le **jaune d'œuf**, le **sel** et la **muscade**.
4. 4️⃣ **Former une boule** : Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
5. 5️⃣ **Façonner les gnocchis** : Roulez la pâte en **boudins**, puis découpez-les en **petits morceaux**.
6. 6️⃣ **Donner la forme** : Marquez chaque **gnocchi** avec une fourchette.
7. 7️⃣ **Cuisson rapide** : Plongez-les dans **l’eau bouillante** jusqu'à ce qu’ils remontent à la surface (environ **2 minutes**).
8. 8️⃣ **Égoutter et servir** : Sortez les gnocchis avec une écumoire et égouttez-les.
9. 9️⃣ **Assaisonner et déguster** : Servez avec du beurre fondu, du parmesan ou une sauce tomate maison.