Recette Bœuf Bourguignon Traditionnel - Un plat français authentique et réconfortant

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes
• Temps total : 3 heures 50 minutes
• Portions : 6 personnes

Ingrédients pour la Recette Bœuf Bourguignon Traditionnel

• 1,2 kg de viande de bœuf (gîte, paleron ou macreuse)
• 150 g de lardons fumés
• 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne de préférence)
• 4 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 200 g de champignons de Paris
• 1 bouquet garni (thym, laurier)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Instructions

1. Coupez la viande en gros morceaux. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Hachez les oignons et l'ail.
2. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les oignons, l'ail, et les lardons, et faites revenir pendant 5 minutes.
4. Saupoudrez de farine, mélangez bien, et laissez cuire encore 2 minutes pour faire un "roux".
5. Ajoutez les carottes, les champignons et le bouquet garni. Versez le vin rouge pour couvrir la viande.
6. Assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 3 heures à feu doux.
7. Servez chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un plat traditionnel à essayer sans hésiter

Cette **recette de bœuf bourguignon traditionnel** est parfaite pour les amateurs de cuisine française. Riche en saveurs et très facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial. Essayez-la et savourez ce classique à chaque bouchée !