Recette Viande en Sauce Marmiton : Bœuf Stroganoff Savoureux

Introduction

Le bœuf Stroganoff est une recette de viande en sauce Marmiton incontournable. Ce plat d’origine russe est très apprécié pour sa viande tendre et sa sauce crémeuse relevée de paprika. Facile à réaliser, c’est une option idéale pour un repas chaleureux en famille ou entre amis.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 1 heure
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 500 g de bœuf (filet ou faux-filet)
• 1 oignon émincé
• 250 g de champignons de Paris, émincés
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Persil frais pour la garniture

Instructions

1. Coupez le bœuf en lamelles fines. Salez et poivrez.
2. Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive. Saisissez les lamelles de bœuf à feu vif pendant 2-3 minutes, puis réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
5. Ajoutez le concentré de tomate, le paprika, et la moutarde. Mélangez bien.
6. Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
7. Remettez les lamelles de bœuf dans la poêle et laissez cuire 2-3 minutes supplémentaires.
8. Garnissez de persil frais et servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Cette recette de viande en sauce Marmiton, le bœuf Stroganoff, est un plat riche et savoureux. Simple à préparer, il ravira vos convives avec ses saveurs délicates et son onctuosité. À essayer sans hésiter !