Cake Salé aux Olives, Jambon et Fromage : La Recette Facile et Savoureuse pour Vos Apéritifs

Le cake salé est un incontournable des apéritifs et des pique-niques. Facile à préparer, il se personnalise au gré des envies et des ingrédients disponibles dans la cuisine. Cette recette de cake salé aux olives, jambon et fromage est parfaite pour une pause gourmande en famille ou entre amis. Moelleux, savoureux et généreux, ce cake fera le bonheur des petits et des grands !

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de jambon (dés ou tranches)
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 100 g de gruyère râpé
• 50 g de fromage de chèvre (optionnel)
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préparation de la pâte :

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
• Incorporer progressivement le lait et l’huile d’olive, tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Ajout des ingrédients gourmands :

• Couper les olives en rondelles et le jambon en petits morceaux (dés ou lanières).
• Ajouter à la pâte le jambon, les olives et le fromage râpé. Saler légèrement et poivrer selon votre goût.
• Vous pouvez ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux pour une saveur encore plus prononcée.

3. Cuisson du cake salé :

• Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
• Enfourner pendant 45 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
• Laisser tiédir avant de démouler.

4. Dégustation :

• Le cake salé peut se déguster chaud, tiède ou froid, en tranches pour un apéritif ou en parts plus généreuses pour un repas léger accompagné d'une salade.

Temps de préparation et de cuisson :

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure

Coût et difficulté :

• Coût : €
• Difficulté : Facile

Conseils et Variantes :

Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts ou les ingrédients dont vous disposez. Ajoutez par exemple des tomates séchées, des herbes de Provence, ou remplacez le jambon par du chorizo pour une touche épicée. Laissez libre cours à votre imagination !

Conclusion :

Le cake salé aux olives, jambon et fromage est une recette conviviale et polyvalente, parfaite pour tous les types d'occasions. Facile et rapide à préparer, il apporte une touche gourmande à vos apéritifs, pique-niques ou brunchs. De plus, il est facilement personnalisable selon vos préférences !