Introduction

Le chapon rôti est un grand classique des repas de Noël. Avec son beurre d'ail et ses herbes aromatiques, cette recette vous permet de servir un plat à la fois gourmand et festif. Parfait pour un repas de fête convivial.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 2 heures
• Temps total : 2 heures 30 minutes
• Portions : 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 1 chapon prêt à cuire (environ 3 kg)
• 200 g de beurre doux
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 bouquet de thym frais
• 1 bouquet de romarin frais
• Sel, poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez le beurre en y incorporant l'ail haché, le thym et le romarin. Salez et poivrez.
3. Badigeonnez généreusement le chapon avec ce beurre aromatisé, en glissant du beurre sous la peau pour encore plus de saveurs.
4. Placez le chapon dans un plat à rôtir et enfournez pendant environ 2 heures, en arrosant régulièrement de jus de cuisson.
5. Laissez reposer le chapon 10 minutes avant de le découper et de servir.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Le chapon rôti au beurre d'ail et aux herbes est un plat classique qui fera de votre repas de Noël un moment convivial et gourmand. Sa cuisson lente permet de conserver une chair tendre et savoureuse, idéale pour les grandes occasions.