Petite Histoire

Les cupcakes aux épices de Noël avec chantilly au spéculoos sont une véritable célébration des saveurs festives. Leur moelleux parfumé à la cannelle et à la muscade, surmonté d'une chantilly au spéculoos onctueuse, en fait le dessert idéal pour vos fêtes de fin d'année. Une recette à la fois élégante et facile à préparer qui plaira à toute la famille !

Ingrédients

• 150 g de farine
• 120 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 0,5 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 80 ml de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 250 ml de crème liquide entière (pour la chantilly)
• 100 g de pâte à spéculoos
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 12 spéculoos pour la décoration

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes
• Nombre de cupcakes : 12

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et la muscade.
3. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille.
4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
6. Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir complètement.
7. Pour la chantilly, fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez délicatement la pâte à spéculoos.
8. Transférez la chantilly au spéculoos dans une poche à douille et décorez les cupcakes refroidis.
9. Ajoutez un spéculoos entier ou émietté sur chaque cupcake pour la touche finale.

Astuces

• Ajoutez une pincée de gingembre en poudre pour renforcer les saveurs de Noël.
• Conservez les cupcakes décorés au réfrigérateur et sortez-les 10 minutes avant de servir.
• Pour une version encore plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte.

Conclusion

Ces cupcakes aux épices de Noël avec chantilly au spéculoos sont le dessert parfait pour célébrer les fêtes. Moelleux, parfumés et décoratifs, ils apporteront une touche magique à votre table de Noël. Une recette simple qui fera l’unanimité !