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Fondue Savoyarde : Recette Traditionnelle et Conviviale

Découvrez la fondue savoyarde, un plat traditionnel et convivial à base de fromages fondus et de vin blanc. Parfait pour un repas chaleureux entre amis !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Fondue Savoyarde

Par Xavier

Catégorie : Plat principal

Cuisine : Savoyarde

timer Temps de Préparation : 15 minutes

local_dining Temps de Cuisson : 10 minutes

people Portions : 4 personnes

La **fondue savoyarde** est un plat emblématique des montagnes, parfait pour un moment convivial entre amis ou en famille. Fromage fondant, vin blanc et pain croustillant, une vraie gourmandise !

Valeurs Nutritionnelles

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
550 kcal	30 g	15 g	40 g

Matériel de Cuisine

kitchen Caquelon à fondue
restaurant Réchaud
bakery_dining Pics à fondue

shopping_cart Ingrédients

200 g de comté
200 g de beaufort
200 g de emmental
25 cl de vin blanc sec
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de kirsch (optionnel)
Poivre
1 pain de campagne coupé en dés

list Instructions

kitchen Frotter l’intérieur du **caquelon** avec la **gousse d’ail** coupée en deux.
restaurant Faire chauffer le **vin blanc** dans le caquelon à feu doux.
bakery_dining Ajouter progressivement les **fromages râpés**, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
cake Délayer la **maïzena** dans le **kirsch** et l’ajouter à la fondue pour l’épaissir.
local_dining Poivrer et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
schedule Placer le caquelon sur un **réchaud** et maintenir la fondue à feu doux.
restaurant Servir immédiatement avec des **morceaux de pain** que chacun trempera dans le fromage fondu.

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 300 avis

lightbulb Astuces et Conseils

- **Ajoutez des morceaux de champignons** pour une touche savoureuse.

- **Accompagnez avec de la charcuterie savoyarde** pour un repas encore plus gourmand.

- **Servez avec du vin blanc de Savoie** pour un accord parfait.

Conclusion

Cette **fondue savoyarde** est parfaite pour une soirée d’hiver chaleureuse. Simple et conviviale, elle rassemble petits et grands autour d’un plat gourmand et fondant !