Recette Facile et Rapide - Pâtes Carbonara

Introduction

Découvrez notre recette facile de pâtes à la carbonara, un plat emblématique italien, prêt en moins de 30 minutes. Avec des ingrédients simples, cette recette garantit un repas délicieux et réconfortant.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 400 g de pâtes (spaghetti ou tagliatelles)
• 150 g de lardons fumés
• 2 œufs entiers + 1 jaune
• 100 g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, le jaune d'œuf et le parmesan râpé. Poivrez généreusement.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les lardons avec l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez l’ail.
4. Égouttez les pâtes en réservant une louche d’eau de cuisson.
5. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec les lardons. Mélangez rapidement sur feu doux.
6. Retirez du feu et incorporez le mélange œufs-parmesan en remuant vigoureusement pour obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
7. Servez immédiatement avec un supplément de parmesan râpé si souhaité.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Cette recette facile de pâtes à la carbonara est idéale pour un dîner rapide et délicieux. Parfaite pour les soirs où vous souhaitez cuisiner sans effort mais avec beaucoup de saveurs !