Introduction

Le pot-au-feu façon grand-mère est un grand classique de la cuisine française. Cette recette facile vous permettra de préparer un plat mijoté réconfortant, idéal pour les repas d'hiver en famille. Le secret de ce pot-au-feu réside dans la cuisson lente des viandes et des légumes, qui libèrent leurs saveurs et rendent ce plat délicieux.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 3 heures
• Temps total : 3 heures 20 minutes
• Portions : 6 personnes

Ingrédients

• 1 kg de bœuf (macreuse, plat de côtes, jarret)
• 6 carottes
• 4 navets
• 4 pommes de terre
• 1 poireau
• 1 oignon piqué de clous de girofle
• 1 bouquet garni
• Sel, poivre

Instructions

1. Dans une grande marmite, faites bouillir 3 litres d'eau salée. Ajoutez la viande et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.
2. Écumez régulièrement pour enlever les impuretés.
3. Ajoutez l'oignon, les carottes, les navets, le poireau et le bouquet garni. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 1 heure.
4. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
5. Servez bien chaud avec de la moutarde et des cornichons en accompagnement.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Ce pot-au-feu façon grand-mère est un plat incontournable de la cuisine française. Facile à préparer, il ravira petits et grands avec ses saveurs authentiques et réconfortantes. Un véritable plat convivial à partager en famille.