Découvrez la meilleure variété de **pommes pour une Tarte Tatin** réussie. Une pâte croustillante, des pommes fondantes et caramélisées… voici la recette parfaite !

Informations Clés

• Portions : 6 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Coût : Bon marché
• Difficulté : Facile

Matériel de Cuisine

• kitchen Moule à tarte tatin
• restaurant Couteau
• bakery_dining Spatule

Ingrédients

• 6 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Boskoop)
• 100g de sucre
• 50g de beurre
• 1 pâte brisée
• 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1. Préparer les pommes : Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.
2. Caraméliser le sucre : Faites fondre le sucre avec le beurre dans un moule à tarte tatin.
3. Disposer les pommes : Disposez-les joliment dans le moule sur le caramel.
4. Couvrir avec la pâte : Déroulez la pâte brisée sur les pommes et rentrez les bords.
5. Cuire au four : Enfournez à 180°C pendant **40 minutes**.
6. Démouler : Retournez délicatement la tarte sur un plat de service.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 320 kcal
• Protéines : 4g
• Lipides : 12g
• Glucides : 50g

Notes et Avis

Conseils et Astuces

• Variante : Ajoutez une pincée de cannelle pour encore plus de saveur.
• Astuce fondant : Laissez reposer la tarte 10 minutes avant de la démouler.
• Accompagnement : Servez avec une boule de glace vanille.

Conclusion

La **Tarte Tatin** est une douceur incontournable. Avec les **bonnes pommes**, vous obtiendrez un dessert parfaitement caramélisé et fondant. À vos fourneaux !