Introduction

La quiche lorraine de grand-mère est un classique intemporel de la cuisine française. Avec sa pâte croustillante, sa garniture crémeuse et ses lardons savoureux, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Cette recette authentique est simple à réaliser et garantit un succès à chaque fois.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 55 minutes
• Portions : 6 personnes

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 100 ml de lait
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites revenir les lardons à sec dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
5. Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs et crème par-dessus.
6. Ajoutez le fromage râpé uniformément sur le dessus.
7. Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
8. Laissez tiédir légèrement avant de servir avec une salade verte.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

La quiche lorraine de grand-mère est une recette qui traverse les générations. Simple, savoureuse et parfaite pour toutes les occasions, elle est un véritable hommage à la cuisine traditionnelle française. À tester sans attendre !