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Ma Raviole de Champignons - Recette Maison Facile et Gourmande

Découvrez comment réaliser une raviole de champignons maison, une recette raffinée et gourmande avec une farce onctueuse aux champignons et parmesan. Facile à préparer pour un repas savoureux !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Ma Raviole de Champignons

Par Xavier

Catégorie : Pâtes fraîches

Cuisine : Française

Temps de Préparation : 45 minutes

Temps de Cuisson : 10 minutes

Portions : 4 personnes

Cette **raviole de champignons** est une recette raffinée et pleine de saveurs. Une pâte fine maison enveloppe une farce onctueuse aux **champignons**, relevée d’herbes fraîches et d’une touche de crème.

Valeurs Nutritionnelles

320 calories par portion

Matériel de Cuisine

kitchen Rouleau à pâtisserie
restaurant Emporte-pièce pour ravioles
local_dining Poêle pour la farce
local_pizza Casserole pour la cuisson

Ingrédients

200 g de farine
2 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
200 g de champignons de Paris
1 échalote
1 gousse d’ail
10 cl de crème fraîche
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre

Instructions

Mélangez la farine, les œufs et l’huile d’olive pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte sous un torchon humide pendant 30 minutes.
Hachez finement les **champignons**, l’**échalote** et l’**ail**.
Faites revenir la farce dans une poêle avec un peu d’**huile d’olive**, puis ajoutez la **crème** et le **parmesan**.
Étalez finement la pâte et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposez une cuillère de farce sur chaque rond de pâte et refermez en pressant bien les bords.
Faites cuire les **ravioles** dans une casserole d’eau frémissante pendant 3 à 4 minutes.
Égouttez et servez avec une sauce crémeuse ou un filet d’huile d’olive.