Recette de la Dinde Farcie aux Marrons : Un Incontournable du Repas de Noël

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 3 heures
• Temps total : 3 heures 30 minutes
• Portions : 6 à 8 personnes

Ingrédients pour la Dinde Farcie aux Marrons

• 1 dinde (environ 4 à 5 kg)
• 500 g de marrons cuits
• 250 g de chair à saucisse
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 10 cl de cognac
• 20 cl de bouillon de volaille
• 50 g de beurre
• 100 g de pain rassis
• 10 cl de lait
• Sel, poivre
• Huile d'olive

Instructions

1. Faites tremper le pain rassis dans le lait pour le ramollir.
2. Émincez finement l'oignon, les échalotes et l'ail. Faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez la chair à saucisse et faites revenir 5 à 10 minutes.
4. Ajoutez les marrons émiettés, l'ail et le cognac. Mélangez bien, puis incorporez le pain trempé. Laissez refroidir.
5. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
6. Farcez la dinde avec le mélange et refermez avec de la ficelle de cuisine.
7. Massez la dinde avec du beurre et de l'huile d'olive, salez et poivrez.
8. Enfournez la dinde dans un plat avec du bouillon, puis faites cuire pendant 3 heures en arrosant régulièrement.
9. Laissez reposer 15 minutes avant de découper et servez avec des marrons et des légumes rôtis.

Témoignages

Informations nutritionnelles

Un plat festif et délicieux pour Noël

La dinde farcie aux marrons est un incontournable du repas de Noël. Ce plat riche et savoureux saura impressionner vos convives et ajouter une touche de tradition à votre table de fête. Préparez cette recette et régalez-vous en famille !