Recette Entremet Saint-Valentin

L’entremet Saint-Valentin est un dessert élégant et raffiné, parfait pour célébrer l’amour. Avec sa mousse légère, son biscuit fondant et son glaçage brillant, cet entremet fera sensation lors d’un dîner romantique. Accompagnez-le d’un verre de champagne pour une soirée inoubliable !

Temps et Informations Nutritionnelles

• Temps de préparation : 45 Minutes
• Temps de cuisson : 10 Minutes
• Total : 55 Minutes
• Yield: 6 personnes

• Calories : 320 kcal
• Protéines : 6g
• Lipides : 18g
• Glucides : 40g

Ingrédients

• 200 g de chocolat blanc
• 3 feuilles de gélatine
• 250 ml de crème liquide entière
• 1 génoise maison ou du commerce
• 50 g de sucre
• 200 g de coulis de fruits rouges
• 100 ml de lait

Instructions

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2. Chauffez le lait et faites-y fondre le chocolat blanc.
3. Ajoutez la gélatine essorée au chocolat fondu et mélangez bien.
4. Montez la crème en chantilly avec le sucre et incorporez-la délicatement au chocolat.
5. Disposez un cercle de génoise dans un moule, versez la mousse et réfrigérez 3 heures.
6. Ajoutez un coulis de fruits rouges sur le dessus et laissez prendre au froid.
7. Démoulez et servez frais pour une touche romantique parfaite.

Ce entremet Saint-Valentin est une douceur irrésistible, idéale pour une soirée en amoureux !

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