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Macarons au Chocolat - Recette Facile & Inratable

Découvrez la recette des macarons au chocolat, des petites douceurs croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Une recette inratable pour réussir vos macarons maison !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Macarons au Chocolat - Recette Facile & Inratable

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Macarons au Chocolat - Recette Facile et Gourmande

Par Xavier

Catégorie : Dessert

Cuisine : Pâtisserie Française

Temps de Préparation : 45 minutes

Temps de Cuisson : 15 minutes

Portions : 20 macarons

Les **macarons au chocolat** sont un incontournable de la pâtisserie française. Cette recette vous permet de réaliser facilement ces petits biscuits croquants et fondants.

Valeurs Nutritionnelles

120 calories par macaron, 5 grammes de matières grasses

Ingrédients

100 g de poudre d’amandes
100 g de sucre glace
100 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
100 g de chocolat noir pâtissier
10 cl de crème liquide
30 g de beurre

Instructions

Tamisez la poudre d’amandes et le sucre glace.
Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Incorporez délicatement la poudre d’amandes et le sucre glace.
Pochez des petits tas sur une plaque et laissez croûter 30 minutes.
Faites cuire à 150°C pendant 15 minutes.
Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre pour la ganache.
Garnissez les coques de ganache et assemblez les macarons.
Laissez reposer au frais 24h avant de déguster.

Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 310 avis

FAQ

Pourquoi laisser croûter les macarons ? Cela permet d’obtenir une coque lisse et brillante.

Peut-on remplacer la ganache chocolat par une autre garniture ? Oui, essayez du caramel beurre salé ou une ganache au café.

Conclusion

Grâce à cette **recette de macarons au chocolat**, réalisez des gourmandises dignes d’un pâtissier. Croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur… un pur délice !