Recette Facile : Houmous à la Betterave Rôtie

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour le Houmous à la Betterave Rôtie

• 1 betterave moyenne, rôtie
• 250 g de pois chiches cuits
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 1 gousse d'ail
• Le jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Graines de sésame pour la garniture (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Enveloppez la betterave dans du papier aluminium et faites-la rôtir pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laissez refroidir.
2. Pelez la betterave rôtie et coupez-la en morceaux.
3. Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de betterave, les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez le houmous dans un bol, garni de graines de sésame et d'un filet d'huile d'olive.

Informations nutritionnelles

Un dip coloré et savoureux

Ce houmous à la betterave rôtie est non seulement visuellement attirant mais également délicieux. Parfait pour vos apéritifs, il peut être servi avec des crudités, des crackers ou du pain pita. Un véritable régal pour les papilles et les yeux !