Recette Facile : Pâtes à la Carbonara

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 20 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour les Pâtes à la Carbonara

• 400 g de spaghettis
• 150 g de lardons ou pancetta
• 2 œufs
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
• Sel, poivre
• 1 gousse d'ail

Instructions

1. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons ou la pancetta dans une poêle avec l'ail écrasé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan, la crème fraîche (si utilisée), du sel et du poivre.
4. Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
5. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec les lardons et mélangez bien. Retirez du feu, puis ajoutez le mélange œufs-parmesan en mélangeant rapidement pour que la sauce devienne crémeuse (sans cuire les œufs).
6. Si besoin, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
7. Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé et du poivre fraîchement moulu.

Informations nutritionnelles

Un plat classique et rapide pour un dîner italien réussi

Les pâtes à la carbonara sont une recette incontournable pour un dîner rapide et gourmand. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités avec un classique de la cuisine italienne. Buon appetito !