Recette Gourmande : Lapin à la moutarde et à la bière

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 1h30
• Temps total : 1h45
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour le Lapin à la Moutarde et à la Bière

• 1 lapin coupé en morceaux
• 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300 ml de bière blonde
• 200 ml de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de crème végétale (pour une version sans lactose)
• Thym, laurier
• Sel, poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de lapin jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté. Réservez.
3. Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché pendant quelques minutes.
4. Ajoutez la moutarde à l'ancienne et la moutarde forte, mélangez bien pour enrober l'oignon et l'ail.
5. Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez la bière et le bouillon de volaille.
6. Ajoutez le thym et le laurier, assaisonnez avec le sel et le poivre.
7. Couvrez et enfournez pendant 1h30, en arrosant de temps en temps.
8. En fin de cuisson, ajoutez la crème végétale pour apporter de l'onctuosité à la sauce.
9. Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre.

Informations nutritionnelles

Avis des utilisateurs

• Marie : "Recette parfaite pour un dîner en famille. Le lapin est tendre et la sauce est délicieuse. Je recommande !" ★★★★★
• Julien : "Un classique revisité avec la bière, vraiment une belle découverte. Très facile à réaliser." ★★★★★
• Sophie : "J'adore cette recette, la moutarde et la bière se marient à merveille. Une de mes préférées !" ★★★★★

Un plat riche en saveurs

Le lapin à la moutarde et à la bière est un plat traditionnel qui ne déçoit jamais. Sa sauce riche et crémeuse, combinée aux saveurs subtiles de la moutarde et de la bière, en fait une recette parfaite pour un repas convivial. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ce mariage de saveurs !