Petite Histoire

Cette tourte d’Halloween est inspirée des classiques tourtes à la viande, avec une présentation qui rappelle les toiles d’araignée. Garnie de viande hachée, de champignons et d’un mélange de légumes parfumés aux herbes, elle est réconfortante et parfaite pour les soirées fraîches d’octobre. La croûte en toile d’araignée en fait un plat aussi amusant qu’effrayant, idéal pour surprendre et régaler petits et grands !

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 500g de viande hachée (bœuf ou porc)
• 200g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 carotte
• Herbes de Provence, sel et poivre
• 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
• Huile d'olive

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Nombre de personnes : 4
• Niveau de difficulté : Moyenne
• Catégorie : Plat principal

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Émincez l’oignon, l’ail et la carotte. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les champignons tranchés et la viande hachée. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.
4. Dans un plat à tarte, étalez la moitié de la pâte feuilletée. Remplissez avec la préparation à la viande.
5. Utilisez la pâte restante pour créer des bandes fines et disposez-les en croix pour former une toile d'araignée sur la tourte.
6. Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf pour une belle dorure et enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
7. Servez chaud avec une salade verte pour compléter ce plat Halloween effrayant et savoureux.

Conseils et Variantes

• Pour plus de couleur, ajoutez des poivrons rouges en dés dans la farce.
• Si vous aimez les saveurs plus relevées, ajoutez une pincée de piment doux.

Informations Nutritionnelles

Calories : 450 kcal par portion

• Protéines : 25g
• Graisses : 22g
• Glucides : 35g

Avec Quoi Servir ?

Cette tourte s’accompagne bien d’un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un vin de Bourgogne léger.

Conseils de Conservation

La tourte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours et réchauffée au four pour garder la pâte croustillante.

Questions Fréquentes

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