Recette Légère : Semoule de Chou-fleur aux Épices Douces et Coriandre

Découvrez cette recette saine et savoureuse de semoule de chou-fleur aux épices douces, garnie de coriandre fraîche. Un plat léger et facile à préparer.

Mar 24, 2025 - 09:31
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Recette Légère : Semoule de Chou-fleur aux Épices Douces et Coriandre
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Recette Légère : Semoule de Chou-fleur aux Épices Douces et Coriandre

Semoule de Chou-fleur aux Épices Douces et Coriandre
★★★★★ 4.9 étoiles (basé sur 110 avis)

La semoule de chou-fleur est une excellente alternative au couscous traditionnel, idéale pour ceux qui recherchent une option faible en glucides. Avec l'ajout d'épices douces comme le cumin et la cannelle, ce plat est parfumé et réconfortant. La coriandre fraîche apporte une touche de fraîcheur qui complète à merveille ce plat sain et rapide à préparer. Découvrez cette recette légère et savoureuse, parfaite pour accompagner vos repas ou en tant que plat principal végétarien.

Temps de préparation, cuisson, et portions

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :
  • Temps total :
  • Portions : 4 personnes

Ingrédients pour la Semoule de Chou-fleur

  • 1 chou-fleur
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel, poivre
  • Jus de 1/2 citron
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

  1. Coupez le chou-fleur en fleurettes et râpez-le à l'aide d'un robot culinaire pour obtenir une texture de semoule.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez la semoule de chou-fleur.
  3. Ajoutez le cumin, la cannelle et le curcuma. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la semoule soit tendre mais encore légèrement croquante.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez le jus de citron pour une touche de fraîcheur.
  5. Retirez du feu et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Informations nutritionnelles

Calories : 120 kcal par portion

Un plat léger et savoureux

La semoule de chou-fleur aux épices douces est un plat sain, léger et parfumé, idéal pour accompagner vos plats principaux ou pour être dégustée en tant que repas végétarien. Cette recette rapide et facile à préparer est parfaite pour ceux qui recherchent une option faible en glucides sans compromettre la saveur. Essayez-la et apportez une touche d'exotisme à votre table !

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