Recette Originale : Chou-fleur Épicé Rôti et Sauce au Fromage Blanc

Temps de préparation, cuisson, et portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients pour le Chou-fleur Épicé Rôti

• 1 chou-fleur
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
• Sel, poivre

Ingrédients pour la Sauce au Fromage Blanc

• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Sel, poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Coupez le chou-fleur en fleurettes et placez-les dans un grand bol.
3. Dans un bol séparé, mélangez l'huile d'olive avec le paprika, le cumin, le curcuma, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
4. Versez ce mélange d'épices sur le chou-fleur et mélangez bien pour enrober toutes les fleurettes.
5. Disposez le chou-fleur sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
6. Pendant ce temps, préparez la sauce au fromage blanc : dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
7. Servez le chou-fleur rôti chaud, accompagné de la sauce au fromage blanc.

Informations nutritionnelles

Un plat sain et épicé

Ce chou-fleur épicé rôti est une recette simple, saine et délicieuse, parfaite pour apporter une touche de piquant à vos repas. Accompagné de sa sauce fraîche au fromage blanc, il constitue un plat équilibré et gourmand à partager en famille ou entre amis. Testez-le pour un repas qui sort de l'ordinaire !