Repas Saint-Valentin : Filet de Bœuf en Croûte et Purée Truffée

Introduction

Ce repas Saint-Valentin est l’option parfaite pour un dîner romantique inoubliable. Laissez-vous séduire par ce filet de bœuf en croûte accompagné d'une purée truffée.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 70 minutes
• Portions : 2 personnes

Ingrédients

• 2 filets de bœuf
• 1 pâte feuilletée
• 200 g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 jaune d’œuf
• 500 g de pommes de terre
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile de truffe

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites revenir les champignons hachés avec la crème fraîche jusqu'à évaporation de l'eau.
3. Déposez chaque filet de bœuf sur une portion de pâte feuilletée et ajoutez les champignons.
4. Refermez la pâte autour de la viande et badigeonnez avec le jaune d'œuf.
5. Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
6. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et l’huile de truffe.
7. Servez chaud pour un dîner romantique parfait.

Conclusion

Ce repas Saint-Valentin est la recette idéale pour surprendre votre moitié. Élégant et raffiné, ce plat transformera votre soirée en un moment unique.