Soupe de Courge Butternut à Tomber par Terre – Recette Facile

Introduction

Cette soupe de courge butternut à tomber par terre est une recette réconfortante et savoureuse. Avec sa texture onctueuse et son goût légèrement sucré, elle est parfaite pour les soirées fraîches d’automne. Facile à préparer, elle séduira toute la famille.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 1 courge butternut (environ 1 kg)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 200 ml de crème liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Instructions

1. Épluchez la courge butternut et coupez-la en dés. Émincez l’oignon et l’ail.
2. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les dés de courge et faites-les revenir pendant 5 minutes.
4. Versez le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
5. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
6. Ajoutez la crème liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez chauffer 5 minutes supplémentaires.
7. Servez chaud, garni d’un filet de crème et de quelques graines de courge grillées.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Cette soupe de courge butternut à tomber par terre est l’idéal pour réchauffer vos soirées d’automne. Facile et rapide à préparer, elle est un vrai régal pour les amateurs de cuisine maison.