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Tajine Poulet | Recette Savoureuse & Épicée

Découvrez la recette du Tajine Poulet, un plat mijoté aux saveurs orientales avec épices, olives et citron confit. Un régal en famille !

admin

Mar 24, 2025 - 09:19

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Tajine Poulet | Recette Savoureuse & Épicée

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Par Xavier

Catégorie : Plat mijoté

Cuisine : Marocaine

Mots-clés : tajine poulet, recette tajine, cuisine orientale, poulet mijoté

Temps de la Recette

timer Temps de Préparation :	15 minutes
schedule Temps de Cuisson :	1 heure 30 minutes
people Portions :	4 personnes

Le **tajine poulet** est un plat mijoté aux **saveurs envoûtantes du Maghreb**. Associant **poulet tendre, légumes fondants et épices parfumées**, il se déguste avec du pain maison ou de la semoule. **Un vrai régal !**

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
580 kcal	42 g	45 g	22 g

Ingrédients

4 cuisses de poulet
2 oignons
3 carottes
200 g de pois chiches (cuits)
100 g d’olives vertes
2 citrons confits
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
1 bâton de cannelle
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Instructions

Préparer les ingrédients : Émince les oignons, coupe les carottes en rondelles et les citrons confits en quartiers.
Faire revenir : Dans un tajine ou une cocotte, fais chauffer l’huile d’olive et fais dorer le poulet.
Ajouter les épices : Ajoute les oignons et toutes les épices. Fais revenir quelques minutes.
Mijotage : Verse un verre d’eau, ajoute les carottes et couvre. Laisse cuire à feu doux **1h30**.
Ajouter les pois chiches et les olives : Ajoute les pois chiches, olives et citrons confits. Laisse mijoter **15 minutes**.
Déguster : Sers bien chaud avec de la semoule ou du pain maison.

FAQ : Tout savoir sur le Tajine Poulet

➡️ Quel vin avec un tajine de poulet ?

Un vin blanc sec et fruité comme un **Viognier** ou un **Côtes-du-Rhône blanc** accompagne à merveille un tajine.

➡️ Que boire avec un tajine de poulet ?

Un thé à la menthe pour rester dans la tradition, ou une boisson fraîche comme une limonade maison.

⭐ Votre Avis Compte !

4.9/5 ⭐ basé sur 210 avis.

** Ce que disent nos gourmands :**

**Emma** ⭐⭐⭐⭐⭐ : "Les saveurs sont incroyables, un vrai voyage au Maroc !" ✨
**Lucas** ⭐⭐⭐⭐⭐ : "Facile à faire et tellement délicieux, un régal en famille !"
**Sophie** ⭐⭐⭐⭐ : "J’ai remplacé le poulet par du poisson, et c’était divin !"

Conclusion

Le **tajine poulet** est un plat **savoureux et convivial**, aux arômes riches et épicés. **Facile à préparer et parfait pour régaler tes invités !**