Anguille en Persillade | Recette Traditionnelle & Savoureuse
Découvrez la recette de l’Anguille en Persillade ! Une spécialité française où le poisson est sublimé par l’ail, le persil et une cuisson dorée à la poêle.
Par Xavier
Catégorie : Poisson
Cuisine : Française - Régionale
Mots-clés : anguille recette persillade, poisson en persillade, cuisine régionale, anguille poêlée
Temps de la Recette
| Temps de Préparation : | 20 minutes |
| Temps de Cuisson : | 15 minutes |
| Portions : | 4 personnes |
L’**anguille en persillade** est une spécialité rustique et savoureuse, où la chair tendre du poisson est relevée par une sauce parfumée à l’ail et au persil. Poêlée à l’huile d’olive, elle est croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. **Un vrai délice à découvrir !**
Il faut la **plonger dans l’eau chaude quelques secondes** pour retirer la peau plus facilement.
Elle se marie parfaitement avec des **pommes de terre sautées, une salade verte ou du riz parfumé**.
L’**anguille en persillade** est une recette simple, parfumée et savoureuse. Croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, elle ravira les amateurs de **poissons et de cuisine traditionnelle**. **À tester absolument pour un repas plein de caractère !**
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
Calories
Protéines
Glucides
Matières grasses
320 kcal
35 g
2 g
18 g
Ingrédients
Instructions
FAQ : Tout savoir sur l’Anguille en Persillade
➡️ Comment bien nettoyer l’anguille ?
➡️ Avec quoi accompagner l’anguille en persillade ?
Conclusion
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