Araignée de Mer | Recette Facile & Savoureuse

Découvrez la recette de l’Araignée de Mer ! Cuisson parfaite, conseils et astuces pour déguster ce crustacé raffiné et savoureux en entrée ou en salade.

Mar 24, 2025 - 09:19
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Araignée de Mer | Recette Facile & Savoureuse
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Catégorie : Fruits de Mer

Cuisine : Française

Mots-clés : araignée de mer recette, crustacé, fruits de mer, cuisson araignée de mer, cuisine marine

Temps de la Recette

timer Temps de Préparation : 15 minutes
schedule Temps de Cuisson : 20 minutes
people Portions : 2 personnes

L’**araignée de mer** est un crustacé au goût raffiné, idéal pour une entrée ou un plat léger. Cuite simplement à l’eau salée et dégustée nature ou en salade, elle offre une **chair délicate et savoureuse**. **Découvrez la recette parfaite pour la réussir à coup sûr !** 

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories Protéines Glucides Matières grasses
140 kcal 30 g 2 g 2 g

Ingrédients

  • 1 araignée de mer vivante (environ 1 kg)
  • 3 litres d’eau
  • 30 g de gros sel
  • 1 bouquet garni (thym, laurier)
  • 1 citron (facultatif)
  • Mayonnaise maison ou vinaigrette pour l’accompagnement

Instructions

  1. Préparer l’eau de cuisson : Remplis une grande marmite avec **3 litres d’eau** et ajoute le **sel et le bouquet garni**.
  2. Plonger l’araignée de mer : Mets-la dans l’eau **froide** pour éviter qu’elle perde ses pattes pendant la cuisson.
  3. Cuisson : Porte l’eau à ébullition et laisse cuire **20 minutes pour 1 kg**, en ajoutant **5 minutes par 500 g supplémentaires**.
  4. Refroidir : Égoutte-la et laisse-la tiédir avant de la décortiquer.
  5. Déguster : Sers nature avec du **citron, de la mayonnaise maison ou une vinaigrette légère**. 

FAQ : Tout savoir sur l’Araignée de Mer

➡️ Comment choisir une bonne araignée de mer ?

Privilégie une araignée bien lourde avec une carapace épaisse, signe qu’elle est bien remplie de chair.

➡️ Peut-on la cuire à la vapeur ?

Oui, la cuisson vapeur (30 minutes) permet de préserver encore mieux son goût délicat.

Conclusion

L’**araignée de mer** est un crustacé raffiné, facile à préparer et délicieux à déguster. Nature ou en salade, elle ravira tous les amateurs de fruits de mer. **Un plat frais, léger et gourmand à savourer sans modération !** 

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