Baguettes aux Pruneaux & Noix | Recette Club Paneo Com

Découvrez la recette des Baguettes aux Pruneaux et aux Noix ! Un pain gourmand, parfait pour accompagner fromages et terrines. Recette Club Paneo Com.

Mar 24, 2025 - 09:19
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Baguettes aux Pruneaux & Noix | Recette Club Paneo Com
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Catégorie : Boulangerie

Cuisine : Française

Mots-clés : baguette aux pruneaux, pain aux noix, boulangerie artisanale, recette Club Paneo Com

Temps de la Recette

timer Temps de Préparation : 20 minutes
schedule Temps de Repos : 2 heures
schedule Temps de Cuisson : 25 minutes
people Portions : 2 baguettes

Les **baguettes aux pruneaux et aux noix** sont une délicieuse alternative au pain classique. Leur mie moelleuse et parfumée, associée au croquant des noix et à la douceur des pruneaux, en font un **pain idéal pour accompagner fromages et terrines**. **Une recette signée Club Paneo Com à tester absolument !** 

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories Protéines Glucides Matières grasses
220 kcal 6 g 38 g 5 g

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé T65
  • 300 ml d’eau tiède
  • 10 g de sel
  • 8 g de levure boulangère sèche
  • 100 g de pruneaux dénoyautés
  • 80 g de noix concassées
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Préparer la pâte : Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et la levure.
  2. Ajouter l’eau : Verse l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Incorporer les garnitures : Ajoute les pruneaux coupés en morceaux et les noix concassées.
  4. Première levée : Couvre et laisse reposer **1h30 dans un endroit chaud**.
  5. Façonnage : Divise la pâte en 2 baguettes et place-les sur une plaque farinée.
  6. Deuxième levée : Laisse reposer encore **30 minutes**.
  7. Cuisson : Enfourne à **220°C** pendant **25 minutes**, jusqu’à ce que les baguettes soient dorées.
  8. Déguster : Sers tiède avec du beurre, du fromage ou une terrine maison. 

FAQ : Tout savoir sur les Baguettes aux Pruneaux et aux Noix

➡️ Peut-on utiliser une autre farine ?

Oui, la farine de seigle ou d’épeautre apportera une saveur plus rustique.

➡️ Comment conserver ces baguettes ?

Emballe-les dans un torchon et conserve-les dans un endroit sec jusqu’à 3 jours.

Conclusion

Ces **baguettes aux pruneaux et aux noix** sont une délicieuse alternative au pain classique. Avec leur mie moelleuse et leurs saveurs riches, elles sont parfaites pour accompagner tes repas ou être dégustées seules. **Une recette Club Paneo Com qui ravira les amateurs de boulangerie maison !**

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