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Blanquette de Poulet - Recette Facile et Onctueuse

Préparez une blanquette de poulet crémeuse et savoureuse en toute simplicité. Une recette traditionnelle revisitée pour un plat familial réconfortant !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Blanquette de Poulet - Recette Facile et Onctueuse

Par Xavier

Catégorie : Plat principal

Cuisine : Française

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 40 minutes

Portions : 4 personnes

Valeurs Nutritionnelles

450 calories, 30 grammes de matières grasses

La blanquette de poulet est une version légère et rapide de la blanquette de veau. Ce plat mijoté combine des morceaux de poulet tendres, une sauce crémeuse et des légumes fondants, pour un repas familial réconfortant et savoureux !

Ingrédients

600 g de blancs de poulet
2 carottes
1 oignon
200 g de champignons de Paris
50 cl de bouillon de volaille
1 bouquet garni
40 g de beurre
40 g de farine
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre

Instructions

Coupez le poulet en morceaux et épluchez les carottes en rondelles.
Faites revenir l’oignon émincé dans une cocotte avec le beurre.
Ajoutez le poulet et faites-le dorer quelques minutes.
Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni.
Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 10 minutes.
Hors du feu, incorporez la crème fraîche et le jus de citron, mélangez bien.
Servez chaud avec du riz ou des pâtes fraîches.

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 200 avis

Conclusion

La blanquette de poulet est une alternative rapide et savoureuse à la version classique. Sa sauce onctueuse et sa viande tendre en font un plat réconfortant et apprécié de tous. À déguster sans modération !