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Blanquette de Saumon ✨| Recette Facile et Crémeuse

Découvrez la recette de la blanquette de saumon, une version légère et savoureuse du classique français ! Une sauce onctueuse et des légumes fondants.

admin

Mar 24, 2025 - 09:19

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Blanquette de Saumon ✨| Recette Facile et Crémeuse

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Par Xavier

Catégorie : Plat mijoté

Cuisine : Française

Mots-clés : blanquette de saumon, recette facile, plat mijoté, poisson en sauce, cuisine française

timer Temps de Préparation : 15 minutes

schedule Temps de Cuisson : 25 minutes

people Portions : 4 personnes

Découvrez la blanquette de saumon, une alternative légère et savoureuse à la blanquette de veau. Un plat mijoté crémeux, avec du saumon fondant et des petits légumes parfumés ! ✨

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
450 kcal	32 g	20 g	26 g

Matériel de Cuisine

kitchen Une grande casserole
restaurant Une planche à découper
bakery_dining Un fouet

shopping_cart Ingrédients

600 g de saumon frais
3 carottes
200 g de champignons de Paris
1 poireau
1 oignon
2 gousses d’ail
50 cl de bouillon de légumes
20 cl de crème fraîche
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de beurre
1 jaune d'œuf
1 bouquet garni
Sel et poivre
Jus d’un demi-citron

list Instructions

kitchen Coupe le saumon en gros morceaux et réserve au frais.
restaurant Émince l’oignon, l’ail, le poireau et coupe les carottes en rondelles.
bakery_dining Dans une casserole, fais fondre le beurre et fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
cookie Ajoute la farine, mélange bien, puis verse le bouillon et ajoute le bouquet garni.
schedule Ajoute les carottes, champignons et poireaux, puis laisse mijoter **15 minutes** à feu doux.
dining Ajoute le saumon et laisse cuire **5 minutes** supplémentaires.
local_dining Mélange la crème avec le jaune d’œuf et le jus de citron, incorpore hors du feu et rectifie l’assaisonnement. Sers chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur !

Conclusion

Cette blanquette de saumon est une version légère et raffinée du plat traditionnel. Crémeuse et parfumée, elle est parfaite pour un repas gourmand et équilibré ! ✨