Tarte aux Pommes Maison - Le Dessert Idéal pour un Repas de l'An Festif
Tarte aux Pommes Maison - Un Dessert Idéal pour le Repas de l'An
La tarte aux pommes maison est un incontournable des repas festifs, notamment pour le repas de l'an. Facile à préparer et toujours appréciée, elle apporte une touche sucrée et réconfortante à votre menu.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 4 pommes (type Golden ou Reinette)
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Pelez et coupez les pommes en fines tranches.
- Disposez les tranches de pommes en rosace sur la pâte.
- Parsemez de sucre, de sucre vanillé et, si vous aimez, de cannelle.
- Ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.
Conseils et Astuces
- Variante : Ajoutez une couche de compote de pommes ou d'amandes sur le fond de la tarte avant de disposer les pommes pour une version encore plus gourmande.
- Astuce : Pour un effet brillant, badigeonnez les pommes de confiture d'abricots légèrement chauffée après cuisson.
- Conservation : La tarte aux pommes se conserve 2 jours au réfrigérateur, mais elle est meilleure dégustée le jour même.
Autres Questions
- Quelle pâte choisir pour une tarte aux pommes ? La pâte feuilletée apporte une texture légère et croustillante, tandis que la pâte brisée est plus fondante.
- Peut-on congeler la tarte aux pommes ? Oui, mais il est préférable de la congeler avant cuisson pour préserver la texture des pommes.
- Quel type de pommes utiliser ? Les pommes Golden ou Reinette sont idéales pour leur douceur et leur tenue à la cuisson.
Optimisation pour le Repas de l'An
- La tarte aux pommes maison s’intègre parfaitement dans un menu de fête pour le jour de l'an grâce à sa simplicité et son côté traditionnel.
- Astuce : Ajoutez une touche de calvados ou de rhum dans la compote pour une version adulte et festive.
- Accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de caramel pour une présentation élégante.
