Bœuf Stroganoff Gastronomique au Vin Blanc et Estragon – Recette Élégante et Facile
Optez pour cette version raffinée du Bœuf Stroganoff au vin blanc et estragon. Une recette facile et délicate, idéale pour impressionner vos convives sans effort.
Bœuf Stroganoff Gastronomique au Vin Blanc et Estragon – Recette Facile
Recette proposée par Delefosse xavier
★★★★★ 4.7 (sur 90 avis)
Introduction
Cette version du Bœuf Stroganoff, préparée avec du vin blanc et de l'estragon, apporte une touche de fraîcheur et de raffinement à ce plat classique. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas gastronomique à la maison.
Temps de Préparation et Portions
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
- Temps total :
- Portions : 4 personnes
Catégorie : Plat principal
Ingrédients
- 500 g de bœuf (filet ou rumsteck)
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'estragon haché
- 30 g de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez le bœuf en fines lanières.
- Faites revenir l'oignon haché dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez le bœuf et faites-le cuire rapidement à feu vif. Salez et poivrez.
- Déglacez avec le vin blanc, puis laissez réduire légèrement.
- Incorporez la crème fraîche et l'estragon. Laissez mijoter quelques minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des tagliatelles fraîches.
Informations Nutritionnelles
Calories : 400 kcal par portion
Conclusion
Le Bœuf Stroganoff au vin blanc et estragon est une recette facile et élégante qui apportera une touche de fraîcheur à vos repas. Parfait pour un dîner gastronomique sans complications.
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