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Carpaccio de Bœuf : Recette Facile et Savoureuse en 15 Minutes

Découvrez la recette du carpaccio de bœuf, une entrée raffinée et rapide à préparer. Marinade citronnée, parmesan et roquette pour une explosion de saveurs !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Carpaccio de Bœuf

Par Xavier

Catégorie : Entrée

Cuisine : Italienne

timer Temps de Préparation :15 minutes

local_dining Temps de Cuisson :Aucune cuisson

people Portions : 2 personnes

Le **carpaccio de bœuf** est une entrée raffinée et savoureuse. Fines tranches de filet de bœuf assaisonnées avec une marinade citronnée, des copeaux de parmesan et des herbes aromatiques pour une explosion de saveurs.

Valeurs Nutritionnelles

220 calories, 14 grammes de matières grasses

Matériel de Cuisine

kitchen Couteau bien aiguisé
restaurant Planche à découper
emoji_food_beverage Bol pour la marinade

shopping_cart Ingrédients

200 g de filet de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de câpres (optionnel)
Parmesan en copeaux
Roquette pour la décoration
Sel et poivre

list Instructions

kitchen Découper le **filet de bœuf** en fines tranches.
restaurant Disposer les tranches sur une assiette en les étalant délicatement.
emoji_food_beverage Dans un bol, mélanger l’**huile d’olive**, le **jus de citron**, du **sel** et du **poivre**.
star Arroser les tranches de viande avec cette marinade et laisser reposer 10 minutes au frais.
cheese Parsemer de **copeaux de parmesan** et ajouter la **roquette** pour la décoration.
restaurant Servir frais et déguster immédiatement.

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 180 avis

lightbulb Astuces et Conseils

- **Ajoutez des câpres et un filet de vinaigre balsamique** pour rehausser le goût.

- **Utilisez un couteau très aiguisé** pour obtenir des tranches extra fines.

- **Servez avec des tranches de pain grillé** frottées à l’ail pour un côté encore plus gourmand.

Conclusion

Le **carpaccio de bœuf** est une entrée fraîche et raffinée, parfaite pour un repas léger et savoureux. Facile à préparer, il met en valeur la finesse du bœuf cru, sublimé par une marinade citronnée et des copeaux de parmesan.