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Gâteau Fraisier : Recette Idéale pour la Fête des Mères

Surprenez votre maman avec ce gâteau fraisier spécial Fête des Mères ! Un dessert léger et raffiné avec une génoise moelleuse et une crème onctueuse aux fraises.

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Gâteau Fraisier : Recette Idéale pour la Fête des Mères

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Gâteau Fraisier pour la Fête des Mères

Par Xavier

Catégorie : Dessert

Cuisine : Française

timer Temps de Préparation :40 minutes

local_dining Temps de Repos :2 heures

people Portions : 6 personnes

Offrez un moment de gourmandise à votre maman avec ce délicieux **gâteau fraisier**, parfait pour la **Fête des Mères**. Une génoise moelleuse garnie d'une crème mousseline légère et de fraises fraîches, un dessert élégant et raffiné à partager en famille.

Valeurs Nutritionnelles

Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
380 kcal	6 g	45 g	18 g

Matériel de Cuisine

kitchen Moule à gâteau
restaurant Fouet électrique
bakery_dining Maryse

shopping_cart Ingrédients

4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
300 g de fraises fraîches
250 g de beurre
500 ml de lait
100 g de sucre glace
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de kirsch (optionnel)

list Instructions

kitchen Préparer la **génoise** : battre les œufs avec le sucre, incorporer la farine puis cuire 15 min à 180°C.
restaurant Préparer la **crème mousseline** : chauffer le lait avec la gousse de vanille, ajouter les œufs battus avec le sucre et épaissir sur feu doux.
bakery_dining Une fois la crème refroidie, incorporer le beurre en fouettant.
cake Découper la génoise en deux disques, imbiber de sirop au kirsch.
local_dining Déposer une couche de crème, disposer les fraises tranchées et recouvrir du second disque de génoise.
schedule Réfrigérer au moins **2 heures** avant de servir.
restaurant Décorer avec du sucre glace et des fraises entières.

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 180 avis

lightbulb Astuces et Conseils

- **Ajoutez du zeste de citron** pour une touche de fraîcheur.

- **Utilisez des fraises bien mûres** pour un goût plus sucré.

- **Servez avec un coulis de fruits rouges** pour encore plus de gourmandise.

Conclusion

Ce **gâteau fraisier pour la Fête des Mères** est une idée parfaite pour célébrer cette occasion spéciale. Facile à réaliser, il offre une présentation élégante et un goût irrésistible qui ravira à coup sûr votre maman.