Gâteau Fraisier : Recette Idéale pour la Fête des Mères
Surprenez votre maman avec ce gâteau fraisier spécial Fête des Mères ! Un dessert léger et raffiné avec une génoise moelleuse et une crème onctueuse aux fraises.
Gâteau Fraisier pour la Fête des Mères
Temps de Préparation :40 minutes
Temps de Repos :2 heures
Portions : 6 personnes
Offrez un moment de gourmandise à votre maman avec ce délicieux **gâteau fraisier**, parfait pour la **Fête des Mères**. Une génoise moelleuse garnie d'une crème mousseline légère et de fraises fraîches, un dessert élégant et raffiné à partager en famille.
Valeurs Nutritionnelles
| Calories | Protéines | Glucides | Matières grasses |
|---|---|---|---|
| 380 kcal | 6 g | 45 g | 18 g |
Matériel de Cuisine
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Maryse
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 300 g de fraises fraîches
- 250 g de beurre
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de kirsch (optionnel)
Instructions
- Préparer la **génoise** : battre les œufs avec le sucre, incorporer la farine puis cuire 15 min à 180°C.
- Préparer la **crème mousseline** : chauffer le lait avec la gousse de vanille, ajouter les œufs battus avec le sucre et épaissir sur feu doux.
- Une fois la crème refroidie, incorporer le beurre en fouettant.
- Découper la génoise en deux disques, imbiber de sirop au kirsch.
- Déposer une couche de crème, disposer les fraises tranchées et recouvrir du second disque de génoise.
- Réfrigérer au moins **2 heures** avant de servir.
- Décorer avec du sucre glace et des fraises entières.
Astuces et Conseils
- **Ajoutez du zeste de citron** pour une touche de fraîcheur.
- **Utilisez des fraises bien mûres** pour un goût plus sucré.
- **Servez avec un coulis de fruits rouges** pour encore plus de gourmandise.
Conclusion
Ce **gâteau fraisier pour la Fête des Mères** est une idée parfaite pour célébrer cette occasion spéciale. Facile à réaliser, il offre une présentation élégante et un goût irrésistible qui ravira à coup sûr votre maman.
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