Pad Thaï au Poulet : Recette Authentique Thaïlandaise

Introduction

Le Pad Thaï au Poulet est un plat thaïlandais traditionnel, composé de nouilles de riz sautées, de poulet, de légumes croquants, et d'une sauce sucrée-salée. Cette recette simple et rapide à préparer apportera une touche exotique et savoureuse à votre table !

Recette de Pad Thaï au Poulet

Ingrédients

• 200g de nouilles de riz
• 2 blancs de poulet
• 2 œufs
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 100g de germes de soja
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• Huile végétale
• Cacahuètes concassées
• Coriandre fraîche pour la garniture
• Quartiers de citron vert pour servir

Instructions

1. Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Coupez le poulet en fines lamelles. Émincez l'ail, la carotte et le poivron rouge. Battez les œufs dans un bol.
3. Chauffez une poêle ou un wok avec de l'huile. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
4. Dans la même poêle, faites sauter l'ail, la carotte, et le poivron rouge pendant 2-3 minutes. Ajoutez les œufs battus et remuez jusqu'à obtenir une omelette brouillée.
5. Ajoutez les nouilles, les germes de soja, le poulet, la sauce soja, le nuoc-mâm, le jus de citron vert et le sucre. Faites sauter le tout pendant 2-3 minutes.
6. Servez le Pad Thaï garni de cacahuètes concassées, de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert.

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Conclusion

Le Pad Thaï au Poulet est une recette pleine de saveurs, idéale pour un dîner rapide et délicieux. Essayez cette recette pour découvrir les saveurs de la Thaïlande chez vous !