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Recette Pâté Maison - Facile et Savoureux comme chez le Charcutier

Découvrez comment préparer un pâté maison onctueux et parfumé. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle ravira les amateurs de charcuterie maison !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

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Recette Pâté Maison - Facile et Savoureux comme chez le Charcutier

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Pâté Maison - Recette Facile et Traditionnelle

Par Xavier

Catégorie : Entrée

Cuisine : Française

Temps de Préparation : 30 minutes

Temps de Cuisson : 1h30

Portions : 6 à 8 personnes

Valeurs Nutritionnelles

450 calories, 30 grammes de matières grasses

Ce **pâté maison** est un grand classique des entrées françaises. Facile à réaliser, il est parfait pour une dégustation en famille ou entre amis. Servi avec du **pain de campagne**, des **cornichons** et une bonne bouteille de vin, il régalera tous vos convives !

Matériel de Cuisine

Un grand saladier
Un mixeur ou hachoir
Une terrine ou moule à pâté
Un four

Ingrédients

500g de porc haché
200g de foie de volaille
1 œuf
1 oignon
1 gousse d’ail
5 cl de cognac
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
100 ml de bouillon de volaille
Quelques feuilles de laurier

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Hachez finement l’oignon et l’ail.
Mélangez la viande de porc et le foie de volaille.
Ajoutez l’œuf, le sel, le poivre, l’ail et l’oignon.
Versez le cognac et le bouillon.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Versez la préparation dans une terrine et ajoutez quelques feuilles de laurier.
Faites cuire au four au bain-marie pendant **1h30**.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant **12 heures**.
Dégustez bien frais avec du pain et des cornichons.

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 200 avis

Conclusion

Le **pâté maison** est une recette simple et savoureuse qui ravira tous les amateurs de cuisine traditionnelle. Parfait pour les repas en famille, les apéritifs ou les pique-niques, il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Essayez cette recette et surprenez vos proches avec un **pâté authentique fait maison** !