Recettes

Recette Pavlova - Un Dessert Léger et Raffiné à Tester !

Découvrez la véritable recette pavlova, un dessert aérien à base de meringue croustillante, crème chantilly et fruits frais. Facile à réaliser et irrésistiblement gourmand !

admin

Mar 24, 2025 - 09:20

0 1

Recette Pavlova - Un Dessert Léger et Raffiné à Tester !

uploads/blog/202502/img_thumb_67b0456fb041c7-20579921.webp

Recette Pavlova - Un Dessert Léger et Gourmand

Par Xavier

Catégorie : Dessert

Cuisine : Australienne

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 1h30

Portions : 6 personnes

La pavlova est un dessert emblématique à base de meringue, surmontée d'une chantilly légère et de fruits frais. Un équilibre parfait entre croustillant et fondant !

Ingrédients

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à café de fécule de maïs
25 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...)

Instructions

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante.
Incorporez délicatement le vinaigre et la fécule de maïs.
Formez un cercle sur une plaque et enfournez à 110°C pendant 1h30.
Montez la crème chantilly avec le sucre glace et étalez-la sur la meringue refroidie.
Ajoutez les fruits frais et servez immédiatement !

star Notes des Utilisateurs

Note Moyenne : 4.9/5

Basé sur 200 avis

Conclusion

La pavlova est un dessert aussi élégant que délicieux. Avec sa meringue croustillante, sa crème onctueuse et ses fruits acidulés, elle saura séduire tous les gourmands. Testez cette recette et épatez vos invités !