Pizza à la Farine de Chou-fleur : La Recette Healthy et Sans Gluten

Recette de Pizza à la Farine de Chou-fleur

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur
• 1 œuf
• 50g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'origan
• Sel et poivre
• 100g de tomates cerises
• 50g de fromage de chèvre
• Quelques feuilles de roquette
• Huile d'olive

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C. Mixez le chou-fleur cru en fleurettes jusqu'à obtenir une texture semblable à du riz. Faites cuire au micro-ondes pendant 5 minutes puis laissez refroidir. Essorez bien pour enlever l'excès d'eau.
2. Dans un saladier, mélangez le chou-fleur cuit, l'œuf, le parmesan râpé, l'origan, le sel et le poivre. Formez une boule et étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour former la base de la pizza.
3. Faites cuire la base de la pizza au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et ferme au toucher.
4. Coupez les tomates cerises en deux et le fromage de chèvre en petits morceaux. Garnissez la base de la pizza avec les tomates, le fromage de chèvre, et un filet d'huile d'olive.
5. Remettez la pizza au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
6. Sortez la pizza du four, ajoutez quelques feuilles de roquette fraîche et un filet d'huile d'olive pour la touche finale. Servez immédiatement.

Images

Conclusion

La pizza à la farine de chou-fleur est une alternative saine et savoureuse à la pizza traditionnelle. Son goût léger et sa garniture fraîche en font un plat parfait pour les amateurs de cuisine saine sans compromis sur la saveur !