Introduction

Ce plateau raclette végétarienne est une option gourmande pour ceux qui souhaitent profiter d'une raclette sans viande. Facile à préparer, il propose des légumes grillés accompagnés de fromages variés, pour un repas convivial et gourmand.

Temps de Préparation et Portions

• Temps de préparation : 15 minutes
• Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 500 g de fromages variés (raclette, comté, chèvre)
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 4 pommes de terre
• Cornichons et oignons grelots

Instructions

1. Lavez et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Faites griller les courgettes, les poivrons et l'oignon dans une poêle ou au four avec un filet d'huile d'olive.
3. Disposez les fromages dans des assiettes, ainsi que les légumes grillés et les accompagnements.
4. Servez avec les pommes de terre chaudes, et laissez chacun faire fondre le fromage dans l'appareil à raclette et l'accompagner de légumes grillés selon ses envies.

Informations Nutritionnelles

Conclusion

Le plateau raclette végétarienne avec fromages variés est une alternative délicieuse et sans viande pour vos repas d'hiver. Simple à préparer, il ravira vos convives avec ses légumes grillés et ses fromages fondants.